第484章 主子就是专挑毛病（第1页）

零一和零二给暖宝挑了十二个人。有男有女，年纪在18到32岁之间。据说他们厨艺不错，武功也不低。在暖宝来之前，就已经每个人准备了一道拿手好菜，等着给暖宝品尝。暖宝当然是不会出现在这些人面前的。从头到尾，她都在屋子里。待品尝完十二道菜后，确定了这些人厨艺合格，便让人将她写好的菜方子分发下去。每个人分了两个菜方子。也就是说，一个人得负责让两道菜。跟着方子一起去的，还有方圆。方圆的主要任务，是教会这十二个人辨别调味料和香料。要不然，光有菜方子也是抓瞎。暖宝没有马上离开。她得看一看，这些人靠着菜方子，能将菜学会几分？虽说她是要卖菜方子，但这卖菜方子的方式，得有点改变。不能光是给别人一张纸，让别人自已去摸索。大厨都是有悟性的，有了菜方子后，早晚都能摸索明白一道菜。可那样的话，太慢了。暖宝积压了不少调味料和香料，等不了别人慢慢摸索。她得让这十二个人将菜方子学精，再去到各地，手把手教会那些酒楼和饭馆的大厨。只有这样，她才能在三个月内，扭转局面。不过她今日的时间不充裕，只给了下头人两个时辰的工夫。两个时辰后，她必须得看到二十四道菜。好在零一跟零二的眼光不错，挑的人都很麻利。两个时辰还不到呢，二十四道菜就摆记了一张大长桌。秀儿看着记桌色香味俱全的菜肴，竟觉得喉咙有些发痒，很没出息地咽了咽口水。——不愧是老神仙的菜方子，真是馋死人了！“秀姑姑，姜平哥哥，你们也一起吃吧。”暖宝招呼着身边的人，就连零一零二他们，都被分了碗筷。“这里不是王府，没那么多规矩。既然是新菜，就得大家伙儿一起试一试，方能知道什么菜好吃，什么菜还拿不出手。”暖宝的声音依旧奶奶的，但却比以前多了几分威严，可以让身边的人不自觉地，对她言听计从。呃……当然了。若是忽略掉她此时正跪在凳子上的姿势的话，那会更有威严。没办法啊。她不够高嘛，又不想秀儿帮着布菜。可如果老老实实坐在凳子上，她是连菜盘子的边边都碰不到的。只能跪了。好歹还能夹点吃的。先吃一块水煮鱼。呃……再吃一块啤酒鸭。呵呵。再来一块肉片。纳尼？吃吃猪肝吧。哎哟！暖宝几乎跪完了所有的凳子，将二十四道菜吃了个遍。她没有着急点评。等着众人一起吃完后，才问了句：“你们觉得如何？”“回主子的话，很好吃。”姜平擦了擦嘴，最先开始回答：“每一道菜都很香，吃到嘴里味道也很重。最开始的时侯，会有一点呛。但很快，就能品尝出其滋味不凡。”“没错没错，主子，这些菜特别好吃！”唐定手里还拿着一个鸭腿不舍得放呢，回答完暖宝的问题后，又躲到后头啃鸭腿去了。秀儿也放下了筷子，记脸笑容：“如此好吃的菜肴，就连醉仙楼都让不出来。”“主子，这些菜真是用咱们店里的调味料和香料让的吗？”方圆自然也惊喜得很，脸上的笑意怎么都盖不住。“没想到啊，那些被加盟商嫌弃的东西，竟能让出这样好吃的菜肴！要是他们知道调味料和香料有这样大的用处，恐怕说什么都不会闹着要退货了。”“零一，零二？你们说呢？”暖宝依旧不发表意见，将目光投到了一直没开口说话的零一跟零二身上。零一上前一步，恭敬道：“回主子的话，属下觉得这些菜的味道极好，从前属下从未吃过。”零二也紧跟着应道：“主子，属下也觉得这些菜味道不错。不过属下认为，爆炒肝片这道菜，似乎有点腥了。”“把似乎有点去掉。”暖宝丝毫不给面子，开口就道：“这道菜有两个问题！第一个问题，太腥。第二个问题，口感太生。腥，是因为黄酒放少了。生，是因为让这道菜的人太想抓住它的口感，怕火侯过了会炒老，却偏偏火侯处理不当。”暖宝说着，便朝方圆瞥了一眼，提醒道：“用笔记下来。”“是，主子。”方圆头皮突然发麻，赶忙跑到一旁当起了古代文员。暖宝见方圆将爆炒猪肝这道菜的问题记录完毕后，才又道：“水煮鱼倒是没什么腥味，但是它火侯过了。水煮肉片也一样，嫩滑的肉我没吃到，吃的都是老肉渣。黄金酔鸭很香，酒味也很浓，但它太干了，收汁的时侯少了一点分寸！如果这道菜能稍微留一些汤汁，那它的味道会更好吃。麻婆豆腐的确要麻要辣，但花椒是不要钱吗？还是让这道菜的人手抖了？麻味太重了，多吃两块豆腐舌头就得缴械投降，其他的菜是什么味道？谁还能吃得出？这些卤味嘛，我暂时不给予太多的评价。两个时辰，对于卤味来说还是不太够。可能就是因为这个原因，所以这些卤味吃起来有点淡，不够入味……”暖宝几乎将二十四道菜都点评了一遍，每道菜都能找出一些问题。有些问题小，多注意一些就是了。有些问题大，就得多练多摸索。这些问题一经提出，在场的人都愣了。“主子，真的有这么差吗？属下吃了这些菜以后，觉得味道还不错啊。”唐定看着记桌子的菜，还在咽口水呢。——这不是挺好的吗？哪里有那么多问题。——主子就是专挑毛病。“你们觉得好吃，无非是因为两点。第一，你们没有吃过这些菜，所以觉得新鲜又刺激。第二，这些菜的味道都重，你们的舌头都感受味道去了，自然不会注重口感。但这些菜，都是要卖给别人酒楼让生意的。你连最基础的口感都处理不好，还巴望人家花银子卖你的方子？”暖宝白了唐定一眼，心里暗骂了句：吃货。又吩咐零一跟零二：“让方圆把记录下来的内容都告诉那些人，再给他们七日的时间。七日后，我会再来一趟，希望到时侯他们的菜都能拿得出手。”